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        1. 首發 | 2022世界飲料創新大獎揭曉,領軍品牌高光表現與可持續主題引領行業新潮

          Foodaily每日食品
          2022.09.14
          2022世界飲料創新大獎揭曉!

          圖片


          9月12日晚,2022年世界飲料創新大獎(World Beverage Innovation Awards)揭曉終榜,來自21個國家地區的131款產品經過數月初評、復審和終審,22個獎項紛爭終于塵埃落定。


          歷經19年發展,經驗豐富的評審團隊、豐厚的獎賞、參賽產品的地域和品類多元性,以及日益龐大的規模都使得世界飲料創新大獎早已成為行業公認的權威獎項。從產品到營銷,從個體差異到行業風向,該賽事通過不同維度的評審,讓我們前瞻性地窺見全球飲料行業的創新步伐和卓越成果。


          從入圍和獲獎榜單上可以看出:“天然原料”、“零糖低熱量”等概念仍然是飲料創新的主旋律;隨著全球各國深入推動可持續戰略,在飲料新品開發中,低碳環保已成為脫穎而出的必備條件,不僅產品本身高舉可持續發展大旗,其包裝和品牌理念也展現出環境友好的一面。此外,部分領軍企業如AB Inbev、Pepsico等,憑借自身產品研發與設計、更新技術等實力在多個組別中斬獲頭籌;而醋覓Chill Me等中國身影更令人驚喜與激動……


          Foodaily在第一時間聚焦大獎現場,及時為國內市場呈現、梳理全球飲料行業發展脈絡。22個獎項最終花落誰家?飲料行業創新又有哪些新思路?答案即將揭曉。


          01
          Best sparkling drink
          最佳氣泡飲料


          ikaffe partner co ltd chillme (apple & ruby black tea vinegar sparkling water)


          圖片圖片來源:scontent-prg1-1.xx.fbcdn.net


          一款香檳口感的天然果醋氣泡飲品。采用高山水果純釀造醋,經發酵熟成1年以上,營養豐富;pH7.5-7.8的弱堿性水質,烘托出有層次感的雙果醋風味。產品不添加香精、色素和防腐劑。


          02
          最佳高級/成人飲品

          Best premium/ adult drink


          Hunt and Brew – AUSTRALIA COLD BREW COFFEE


          圖片圖片來源:packagingoftheworld.com


          一款冷泡咖啡。產品以澳洲昆士蘭阿瑟頓阿拉比卡咖啡為原料,在當地進行烘焙和研磨,采用緩慢沖泡和三次過濾工藝。系首款使用新鮮原料在同一個國家種植、烘焙和裝瓶的咖啡。產品在珀斯地區限定出售。


          03
          最佳酒精飲料

          Best alcohol drink


          Tios Drinks – Hard Tea

          圖片圖片來源:tiosdrinks.com


          一款含茶雞尾酒。由朗姆酒、果汁、茶等制成,全天然成分,低糖低卡,每瓶含74大卡熱量,0.5%糖,酒精含量4.4%。


          04

          low/ no alcohol drink

          最佳低/無酒精飲料


          AB InBev Coron Cero Alcohol Free


          圖片圖片來源:drinks-intel.com


          一款無醇啤酒飲料,產品中添加了30%的維生素D和天然香料,采用更小的包裝。產品呈現淡金色,口感清爽,可配檸檬享用。


          05
          Best infusion/ botanical drink
          最佳泡制/植物飲料


          Dilmah – Single Origin Handpicked Ceylon Ice Tea

          圖片

          圖片來源:dilmah-icedtea.com


          一款單一產地精選錫蘭冰紅茶,產品所用茶葉是在斯里蘭卡中南部拉特納普拉的瑞爾赫納家族茶園種植、收獲和加工的,是唯一一款100%純錫蘭單莊園茶制成的濃縮茶。產品由人工采摘后新鮮茶葉數小時內被制成濃縮茶,最大程度保留產品的新鮮度、天然抗氧化劑含量和錫蘭茶的風味,每100毫升含有85.03毫克多酚。該系列產品有皇家英式、白桃和檸檬&酸橙三種口味。


          06
          Best health/ wellness drink
          最佳健康/保健飲料


          JoyBr?u Functional Beer – Vitamin Beer

          圖片

          圖片來源:www.joybraeu.de


          全球首款無醇運動啤酒,采用德國純度法釀造,不添加糖和甜味劑,富含維生素C、B12和B9 ,具有等滲補水、增強免疫系統等功能。2020年獲得國際精釀啤酒獎。


          07
          Best plant-based drink
          最佳植物基飲料


          ikaffe partner co ltd chillme (apple & ruby black tea vinegar sparkling water)

          圖片圖片來源:scontent-prg1-1.xx.fbcdn.net


          一款香檳口感的天然果醋氣泡飲品。采用高山水果純釀造醋,經發酵熟成1年以上,營養豐富;pH7.5-7.8的弱堿性水質,烘托出有層次感的雙果醋風味。產品不添加香精、色素和防腐劑。


          08
          Best functional drink
          最佳功能飲料


          ?lgerein Egill Skallagrímsson hf. – COLLAB Forest Berries

          圖片圖片來源:www.collabiceland.is


          一款含咖啡因和膠原蛋白的蘇打水。配方中添加1.8%的魚膠原蛋白,6種B族維生素,無糖、無鹽,每瓶含105mg咖啡因。該系列包括覆盆子和杏子,酸橙和接骨木,芒果和桃子,柚子酸橙和檸檬,百香果和酸橙,森林漿果共六種口味。


          09
          Best dairy drink sponsored by Sidel
          最佳乳飲料(由西得樂贊助)


          I am Nutri – Quinoa Wellness Drink

          圖片

          圖片來源:www.iamnutri.com


          一款由調制牛乳和傳統谷物混合制成的營養飲品。大麥、燕麥、稗子等谷物食材的加入,使得產品富含9種必需氨基酸,2種黃酮類化合物槲皮素和山奈酚,以及多種維生素、礦物質、益生元和可溶性纖維;不含麩質、人工防腐劑和色素,低血糖指數。


          10
          Best beverage ingredient
          最佳飲料成分


          LANXESS – Nagardo

          圖片圖片來源:lanxess.com


          LANXESS為飲料品牌商開發的一款粉末狀飲料保護劑。產品的主要成分是一種(亞)熱帶真菌合成的天然糖脂。這種真菌使用可再生原料培育而成。糖脂混合物經過過濾、沉淀等工藝,最終制成產品,整個過程不使用化學溶劑,確保產物的天然屬性。在抑制微生物腐敗上,Nagardo ?的效率比化學防腐劑高50倍,并在2.5到7的pH范圍內具有卓越的化學穩定性。


          11
          Best beverage concept
          最佳飲料概念


          Buzzed Energy – Buzzed Energy

          圖片

          圖片來源:www.foodbev.com


          一款來源于天然植物的能量飲料。產品使用最優質的純花蜂蜜和甜葉菊增加甜味,低卡、高咖啡因含量,每瓶熱量僅17大卡,每100mL含32mg咖啡因。包裝100%可回收。


          12
          Best packaging/ label design
          最佳包裝/標簽設計


          Denomination – Wise Wolf by Banrock Station

          圖片

          圖片來源:www.vinprovning.net


          澳大利亞葡萄酒品牌 Accolade Wines 在其 Banrock Station 子品牌下推出的一款新葡萄酒。產品包裝采用 100% 消費后回收的玻璃碎屑制成,瓶蓋為100% 再生塑料,標簽為100% 消費后再生紙,甚至外包裝箱也是由 100% 再生紙漿制成。收納整個系列產品的 Wise Wolf 背包由 95.1% 的回收材料制成,且可以再次回收。包裝的每一個元素都經過仔細考慮,并評估了貨運方式、路線、瓶子形狀和尺寸對環境的影響。標簽色調為大地綠,上面印有一頭狼的形象,均表達出品牌對“回歸”自然的關注。瓶身上的特殊紋理代表了公司的環保資質,也在提醒消費者注意保護野生動物的皮毛。


          13
          Best metal design
          最佳金屬包裝設計


          Ardagh Metal Packaging – H!GHEND

          圖片圖片來源:en.newspackaging.es


          一款由Ardagh Metal Packaging公司在其尖端定制系列下推出的變革性新產品,旨在根據客戶不同需求一對一提供新穎、原創的包裝罐。為了便于主包裝凸顯和品牌印象強化,該系列前瞻性地實現彩印 100% 覆蓋產品外殼,與罐身設計無縫銜接;除此之外,客戶還可在側壁打印圖文將交流區域最大化——例如強調產品風味、表明產品的健康益處或鼓勵回收利用等內容。


          14
          Best glass design
          最佳玻璃包裝設計


          Ardagh Glass Packaging – Absolut Voices

          圖片

          圖片來源:www.dandad.org


          這是由Ardagh Glass Packaging公司的產品設計團隊與 Absolut 和設計機構 Brand Union 聯合設計的一款限量版酒瓶。藍寶石瓶身采用 80% 回收玻璃制成,通過周身360度不規則圓圈浮雕傳達“擴大聲波”的效果,賦予波浪生命力。目前該限量款玻璃瓶在全球共有 700 毫升、750 毫升和 1 升三種規格。


          15
          Best environment-friendly packaging
          最佳環保友好型包裝


          AB InBev Corona Crates – Maritime Industry Plastic and ‘Riptide’ Finish

          圖片

          圖片來源:www.schoellerallibert.com


          AB InBev設計的一款100% 可回收塑料箱,可以方便地進入循環塑料系統中。該產品曾獲得德國包裝大獎“最佳新材料”獎。


          16
          Best boxed drink design
          最佳盒裝飲料設計


          PepsiCo Design & Innovation – Neon Zebra Brand Launch

          圖片

          圖片來源:www.beverage-digest.com


          百事在2021年3月推出的一款不含酒精的罐裝雞尾酒調制液。斑馬吉祥物在罐身上展示出放松和微醺的狀態,其身上的條紋隨著不同風味而呈現出變化,與罐體上部的豎紋相映成趣。全系列包括瑪格麗塔、草莓代基里酒、莫吉托和威士忌酸四種口味。


          17
          Best new brand/ business
          最佳新品牌/業務


          CAMPO società cooperativa agricola – Canù (the first organic gluten-free and GMO-free pasta straw)

          圖片

          圖片來源:www.canustraws.it


          CAMPO società cooperativa agricola是一家以番茄罐頭起步的公司。30多年來,該公司一直致力于發展有機農業,其產品范圍涵蓋有機意面、西紅柿、油和豆類等地中海飲食,并將“確保有機產品成為常態”作為堅守的使命;公司與農民、技術人員等組建合作社,旨在共同維護生態環境,同時促進有機產品的分銷。這款獲獎產品為該公司開發的無麩質有機罐裝番茄和非轉基因意面吸管產品。


          18
          Best marketing campaign
          最佳營銷活動


          PepsiCo Design & Innovation – PepsiTaste Challenge LTO 2021

          圖片

          圖片來源:en.newspackaging.es


          百事在2021年新年期間推出的一組限量版包裝,在東歐地區限量發售。包裝罐采用大膽的設計風格,向波普藝術致敬,并以百事可樂的經典藍色作為主背景,銀色蝴蝶結象征著節日傳統,而大量冰雪運動元素——從單板滑雪到打雪仗——的運用,則讓包裝充滿時尚動感。該包裝曾在2021年獲得American Graphic Design Awards。


          19
          Best CSR/ sustainability initiative
          最佳企業社會責任/可持續發展倡議


          Boxed Water Is Better? – Boxed Water?

          圖片

          圖片來源:www.latimes.com


          可再生包裝水品牌Boxed Water? 新推出的天然果味水系列。產品包裝盒由92%的可再生材料制成,100%可回收,可再填充并且不含BPA。


          20
          Best manufacturing/ processing innovation
          最佳制造/加工創新


          CUPEX – reusable and reclosable lid

          圖片

          圖片來源:packagingeurope.com


          一款可重復使用的飲料杯。杯蓋由聚丙烯 (PP) 制成,無色無味,不含雙酚 A (BPA)、丙烯腈和其他有害物質。杯蓋“上翹”的“圓頂”處可更大程度地容納頂部的奶油或泡沫狀液體;它的開口也很大,方便飲用且可重新密封,通過簡單的一個滑動動作即可關閉。整個杯子包裝包括三個獨立部分,可以用手或洗碗機輕松將各部分拆開、清潔。當杯子達到使用壽命時,可以通過專有渠道進行回收。


          21
          Best technology innovation
          最佳技術創新


          AB InBev – Segue AI Line Balance Optimization

          圖片

          圖片來源:www.linknovate.com


          AB InBev應用于啤酒生產線上的基于人工智能技術的管理系統,能夠降低制造成本并提高啤酒質量。


          最佳技術創新-高度推薦獎

          Diversey Food & Beverage – IntelliCIP


          圖片

          圖片來源:www.foodanddrinktechnology.com


          全球領先的衛生和清潔公司Diversey推出一款基于云計算的遠程監控和數據分析工具,用于食品飲料生產線的CIP過程管理。該工具能夠將測量到的 CIP 數據轉換為直觀、易于理解、可操作的信息,便于食品飲料生產商及時了解CIP 系統的真實運行情況。


          22
          Best dispense concept
          最佳協作


          Re-Cap Solutions – Christian Paul Sooth, Tobias Temmen, Christian Vorbach

          圖片

          圖片來源:www.re-cap.solutions


          Re-Cap Solutions是一個為解決飲料罐重復密封問題而設計的組件。全新設計的封蓋采用可回收、可拆卸、可生物降解材質制成,易于打開,安全衛生,適用于所有尺寸的飲料罐口。該組件由三位德國企業家——Christian Paul Sooth,Tobias Temmen,及Christian Vorbach攜手開發而成。

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