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        1. 報復性消費熱潮:第一波“陽康”拯救哪些行業?

          Tech星球
          2022.12.30
          消費逐漸復蘇,哪些商家成最大贏家?

          文:王琳 翟元元 楊曉鶴 習睿 陳橋輝

          來源: Tech星球(ID:tech618


          隨著防疫優化調整,積蓄在各行業的消費活力,正在被集中釋放。


          12月,臨近年底,圣誕節和新年元旦消費旺季來臨。最近兩天,很多人感慨,原以為不需要排隊的餐飲門店和北京環球影城等場所,人肩接踵,“煙火氣回來了”。還有很多“憋了許久”的年輕人,直接搭上了去三亞、大理等熱門旅游目的地的飛機,線下演出、脫口秀、電競游戲等年輕人熱衷的娛樂消費的復蘇,也超出預期。


          從餐飲、旅游、休閑娛樂到演出,各行各業正在逐漸在恢復往日的生機。但是,商家們期待已久的“報復性消費”,并未在所有行業都“機會均等”地普遍上演。不同地區的疫情高峰和“陽康”時間并不一致,更關鍵的是,一些行業的消費邏輯已經被疫情重塑。


          01

          第一波“陽康”涌向海南,很多游客選擇長住30天

          趙明,海南三亞,旅游地接公司老板


          很多人“雙11”就買了海南酒店等套餐,就等著有機會飛來海南玩。那時候買的都賺到了,比如亞特蘭蒂斯酒店尼普頓水底套房,旺季能到到5萬元一晚,“雙11” 購買只需要幾千元。


          12月初,剛開放第一波后,我們就接待了都不少游客。很多“陽康”的人,也是第一時間飛往海南。剛好趕上12月的旺季來臨,我們也是信心滿滿做好接待。由于來自全國各地的游客,一時間都匯聚到了海南,三亞有些游客是“落地陽”。我們團隊也開始陽了,30多人陽了9成,公司在勉強維持運轉。


          從各渠道匯聚的訂單來看,很多游客是臨時預定,預定周期都很短。他們基本是按旺季價格來的,“雙11”預定的則還有很大優惠,他們也打算多待一些日子。


          目前,三亞氣溫23℃—26℃,中午時間可以下海,晚上氣溫比較低。疫情三年,高端消費人群幾乎沒影響,高端酒店入住率都還好。主要開放后,海灘上游玩的項目也基本都開啟,人氣越來越好了。


          現在消費者也很聰明,因為此前在飛豬等平臺預定的游玩項目可以隨時退訂,他們也會現場比價。比如,在三亞蜈支洲島,線上購買的套餐,500元只能玩3個項目,現場500元可以玩5-6個項目,他們就會退了預定,在線下買。還有些網紅餐廳,短視頻平臺的團購套餐比大眾點評還便宜30元左右,他們就會選擇更便宜的平臺。


          我們公司也是意識到互聯網渠道變化帶來的影響,以前生意全部放在OTA(在線旅游)平臺,現在還開放了兩個直播間,只不過6個主播全陽了,最近沒直播。近期,我把旅游套餐放在了東方甄選直播間,26日晚上就有我們產品帶貨。不過目前看,短視頻平臺的購買體驗還是不如飛豬和攜程,這是OTA平臺還有競爭優勢的地方。


          我們對春節還是比較有信心,現在看很多游客選擇長住,都想住10到30天。我們也精心設計了很多游玩套餐,期待借助新的增長渠道,帶來更多的客源。


          02

          民宿預訂排到下月中旬,房間不夠接客,準備明年再開一家

          李新,云南大理,民宿老板


          2018年,我和合伙人在云南大理開了這家民宿,我們都是90后,都有個民宿夢。民宿的定位在中高端,房價集中在1000-2000元一晚。房間不多,只有7間,但都是“海景房”。


          以前我們生意很好,基本當月能把下個月的訂單訂滿。過去三年影響蠻大,最困難的時候是2019年年底,武漢疫情爆發的時候,新年開始退房直到2020年3月份,總共退了幾十萬,導致我們差點周轉不過來。去年9月份,也發生一次集中的退房。


          最近的這一輪疫情,大理的旅游恢復得比較快。今年11月的客房入住率已經達到了90%,營收差不多做到了14-15萬元。12月基本滿房,目前已經預訂到了下個月中旬。甚至有客人預訂了明年暑假的房間,因為怕明年漲價。


          目前,來大理游客主要是北京和上海地區的人居多?,F在比較棘手的問題是,這個月有大概20-30%的客人預訂房間后感染“陽”了,就會退房。


          這種極大的不確定性會帶來很大的挑戰。最近,“退房、重新預定”的情形經常發生,有可能就會造成空房,會帶來一定損失。


          今年5月到10月,在大家都不看好旅游業的時候,我們投資了近100萬把民宿重新翻修了。在大理,這幾年大部分民宿都在轉讓,有的民宿老板自己又回去上班。雖然很多同行過去幾年都倒下了,但我們一直相信旅游業是能長久的,疫情遲早會過去。大理民宿也太“卷”,如果不裝修升級,肯定是會被淘汰。


          今年上半年,我們只能維持店里基本員工的開銷,店內的運轉。那時候只派一個阿姨輪流上班。裝修完之后,我們的生意開始逐漸恢復。原以為“十一黃金周”會是旅游旺季,因為疫情,預訂量也不是特別理想。11月開始好轉,一直持續到現在,還在沖向高峰。但相比疫情之前的狀態,還是差點感覺。


          我們現在還是比較緊張,時刻關注疫情的最新動態,主要看2023年元旦假期這一波能不能挺過去。如果元旦生意沒太大波動,之后就不會有太大問題了。


          現在我們在線上兩個平臺每天的咨詢量都快接近兩百。由于只有7間房,完全不夠承接客流,經常滿房后,我們只好把客人推薦到旁邊幾家民宿。對于明年,我們還是很有信心的,明年準備在大理開第二家店,已經在考察選場地。


          03
          餐飲店冰火兩重天:有的生意好到爆,有人沒等來春天

          許澎,北京,麻六記門店經理


          我們的生意一直很好,疫情以前,主要靠外賣,現在放開之后,客流根本止不住。周五、周六、周日每天排隊就有350多桌,幾乎從早吃到晚。由于人太多,員工人手也不夠(大概是此前的80%),后面食材消耗也很快,現在我們每天的食材儲備都在加量。員工們只能趁著菜都上好了,實在翻不了臺的情況下,抽出幾分鐘,迅速解決一下午飯。


          在我看來,放開之后,客流不是回升,是又上升了一個高度。就連直播的線上產品也都排到了明年,所以我們現在直播就需要賣一些別人的產品。


          今天(26日)即便是工作日,下午5點,外面就開始排隊了,開餐只用了6分鐘就全部坐滿了。


          圖注:12月26日下午5點,麻六記門口排隊的顧客。Tech星球拍攝


          惠星,北京,面館店長


          12月放開之后,尤其是剛剛過去的周六、日,可能是圣誕節的原因,我們的生意真的好到爆。因為我們是連鎖品牌,所以不至于倒閉,但疫情最難的時候,我們一天的銷售額基本全靠外賣,營收一天只有2000元左右,相當于賣掉50碗面這樣子。


          后來,情況好一點兒的時候,我們每天正常的營業額大概在6000、7000元左右。但是上周六日營業額幾乎是這個的兩倍,達到了1萬多。這真的超乎我們想象,我們準備的面條下午六七點就賣光了。


          像隔壁那幾家大眾點評必吃榜上的餐廳也很火爆,據說營業額都是之前的2倍,你看下午3點多,他們上座率還有50%呢。像費大廚小炒肉,下午5點左右門口就都是人了。


          圖注:12月26日下午,費大廚門口排隊等位的顧客。Tech星球拍攝


          徐夢云,北京,日料店老板


          我們并沒有迎來想象中的“報復式消費”和復蘇,起碼對比那些連鎖餐廳,或者商場內的網紅餐廳??赡苁怯捎谖覀兛蛦蝺r比較高,周六日的上座率和疫情之前比并沒有大規模爆發,甚至還有點下降。


          我有一個朋友做泰餐,聽他說上周六的生意還不如以前,根本不需要排隊,坐都坐不滿。還有一個朋友經營客單價比較高的湘菜,已經關門一周了,不知道是不做了,還是提前回家過年了。


          據我所知,這一波消費恢復的大部分都是火鍋、烤肉這種性價比更高的種類。像一些火鍋店,上周六日的時候,小桌排位都要排60多桌呢。而且這些店鋪大部分都是位于核心商圈的商場里面,我看南鑼鼓巷那邊曾經很火的一些網紅餐廳也基本沒有開門,很多都是閉店。


          對我們這種客單價較高的餐飲品牌而言,可能復蘇還需要些時間,但我相信肯定會復蘇的。


          04
          元旦三天演出票已售罄,復蘇超出預期

          任濤,北京,開心麻花演出事業中心副總經理


          上周開始,開心麻花北京這邊8個固定劇場基本上全部開票,劇場可以演出了,演員恢復得也挺快,場地+演員到位,復蘇情況超出預期。上周末,我們新戲《我的媽呀》,周末兩天處于售罄狀態,完全超出我們預期。


          之前疫情期間規定演出上座率要保持在75%以內,現在政策調整,上座率可以100%了。我們劇場預售情況也比較理想,元旦三天演出,現在基本上售罄,全部預定完畢。


          劇場周一周二沒有演出,周三到周五是每天一場演出,周六日一天2場演出,開心麻花在北京目前有8個劇場8個劇目同時演出,海淀劇院、世紀劇院、地質禮堂這三個劇場面積比較大,差不多可以容納1200-1500位觀眾。


          上周我們在望京還新開了一個劇場,可以容納500來人,集劇場、排練廳、劇本殺、酒吧于一體的上千平米的演繹綜合體。元旦三天這些劇場幾乎是訂滿了,元旦假期前后一兩天人數少點,劇場上座率大概是在50%左右。訂票是動態變化的,隨著假期臨近,預定情況可能會更好。


          線下演出是受疫情影響比較嚴重的業態之一,今年年初開心麻花有12個劇場營業,中間受疫情影響,關停了很多。今年5月、11月兩個月,可以說是經歷了行業至暗時刻。開心麻花一個月票房穩定在千萬元左右,一個月沒有演出就意味著減少千萬收入。不僅沒有收入,還面臨著大范圍退票。像10月份上映的新劇《開心聊齋.三生》,上演兩周剛要起勢的時候就被迫取消了?,F在恢復了,賣得也很不錯。


          開心麻花線下演出票房最好的時間段是2019年,全年劇場票房超過2億,而今年在劇目增加的情況下,票房收入不到2億元?,F在陸續恢復營業了。線下劇場恢復速度之快,出乎意料之外,觀眾們開始出現報復性消費,這些從票房數據上是可以看出來的。本來我們預判演出恢復差不多要到明年1月份,但沒想到從上周末開始,演出就爆滿了。大家的信心在恢復。


          05

          脫口秀專場賣爆了,加座、追加演出場次

          張美男,北京,磁場喜劇主理人


          我們磁場喜劇營業時間不久,今年9月1日開業,劇場一共156個座位,月營收在60萬左右,除去劇場租金,人員等成本,可以做到盈利。


          11月18日-12月22日,我們磁場喜劇停業了一個月,疫情防空優化調整剛宣布放開時,好多人陽了。那會我們線下俱樂部也演了兩天,但都沒有人。


          上周五(12月23日)剛恢復第一場演出,周五當天情況并不好,那天是北京90%線下俱樂部恢復演出的第一天,上座率差不多都是三成左右。到了周末,人突然就上來了。


          我們脫口秀俱樂部開在南鑼鼓巷,現在南鑼鼓巷人流明顯比放開前多了很多。南鑼鼓巷日均人流量在兩三萬,周末人流量恢復到了往日的五六成。


          脫口秀演出平時周一到周五是一天一場,周末一天三場演出,上座率基本在七成以上,甚至五點那場可以坐滿?,F在我們周末增加了場次,一天四場演出。圣誕節當天,我們做了一個“脫口秀在天之靈”黃西的專場,賣爆了。82個座位,上線貓眼平臺一天半時間就賣光了,之后臨時加座,又賣光了。昨天演完后我專門跟黃西商量了一下,決定在12月31日再追加一場演出。的確出乎意料,原本以為英文專場受眾比較小,沒想到還是很受歡迎。


          脫口秀相對來說屬于低消費,最后一排到第一排座位價格在79-199元,人均100元左右。我們這波紅利也在于,現在電影院沒什么好影片,大家“憋”得比較久了,脫口秀一個半小時的娛樂還是屬于一種比較解壓的方式。


          元旦期間,我們1月2日啵啵個人脫口秀專場,現在也是基本上售罄了。下午3點票已經賣完了,9點票賣了70%。


          很高興線下演出市場復蘇,我們接下來會在三里屯新開一個劇場。春節期間我們不打算休息,繼續演出。不過也要看情況,看看臘月二十的時候今年春運指數,如果今年比去年增加60%-70%,那就不適合演出了,因為那意味著大部分人都出京了。


          06

          放開后生意有了起色,“陽康”老顧客組隊上網咖玩通宵

          宏偉,武漢,電競網咖老板


          我是武漢本地的電競網咖老板,深感疫情后這段時間的生意真的很難做。像我們這種公共性的經營場所,會面臨著間歇性或長期停業的情況,2020年差不多就那么3個月能夠營業,場地的房租還是靠著此前存的老本才勉強還上的,畢竟要是真不租了,那么以后連開業的地方都沒有。


          2021年后,雖然國內疫情防控做的比較好,但是大家還是不愿意來網咖上網,我店里有90多臺電腦,好的時候,同一時段有二十多個人在玩,想想以前,基本上天天滿機,通宵長期都在一半以上,一天收入最好的時候可以達到七八千元,最平常的時候也有兩千元。


          到了2022年上半年后,那更難了,主要是疫情相比去年更嚴重,所以要么就是歇業在家,做做副業,要么就是敞開大門沒人光顧,估摸著今年上半年就虧了有10多萬。


          還好,這次放開后,生意確實有了起色,“陽康”后的這幾天,網咖的人流量確實多了起來,甚至有“陽康”后組隊過來玩的,玩通宵的人也開始多了起來,這些人可都是老顧客。雖然現在還沒有達到疫情前那樣的狀態,但是也有30%-40%的客流量水平,昨天一天的營收有1000多元,雖然不多,但總算有了希望。


          現在我們網咖也在利用朋友圈、團購平臺做活動,充多少送多少,5-7元一小時,十塊錢可以玩半天,還在團購平臺推出了新用戶的優惠套餐,這個月以來賣出了300份的優惠團購套餐,達到了疫情前30%的水平,可見大家還是有想在外面上網的沖動,這波優惠活動我們會持續一年,吸引一波客流。

           

          另外,現在大學生開始陸續放假,估計還會迎來一波生意潮。我估摸著從明年開始,生意才會慢慢步入正常的軌道,只希望明年能夠把疫情這幾年虧損的錢,賺回來。


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