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        1. 42款海外食品飲料創新概念盤點:爆汁柑橘、脆片可頌、以茶代酒...

          FBIC創新社 每日新品
          2023.01.18
          薈集海外新品,激發創新靈感


          「每日新品燴」
          致力于發現全球創新產品,并嚴選產品進行深度解碼,為食品創新提供更多靈感。本篇合集,FBIC創新社將帶你回顧,2022年我們發現了哪些新概念,解讀了哪些
          海外新品
          ,這些新品給國內創新帶來哪些啟發?精選合集,趕緊收藏!


          目錄一覽:
          1.零食&烘焙
          2.低/無醇酒飲
          3.飲料
          4.乳制品&植物基飲料
          5.功能性食品
          6.餐飲及餐飲+
          7.糖果&巧克力
          8.兒童食品
          9.全球創新品鑒



          堅果醬注入棗芯,另類“爆汁”體驗 ?

          堅果醬×干果,“跨界”為干果零食創新提供新思路。


          蛋白棒×街機游戲:讓大叔們夢回青蔥歲月?

          簡單健康配比,懷舊游戲包裝,專為X世代男性設計,讓中年人擁有青春般活力。


          一口一個柑橘?開袋即食的爆汁“柑橘”零食?

          用柑橘皮和柑橘汁,1:1真實還原柑橘,自主研發凝膠技術,呈現出易嚼又富含水分的口感,達到一口爆汁的效果。不是果凍,勝似果凍,又遠超果凍!


          充氣堅果?工藝革新帶來全新物種?

          跳出堅果口味創新內卷,打破規則,用充氣工藝實現堅果零食健康低熱量與好口感。


          羽衣甘藍冒充“薯片”,健康零食還能這么做??

          一款芝士味的羽衣甘藍脆片,以羽衣甘藍為主要原料,腰果為輔,健康又低卡,適合素食者和生酮飲食人群。


          木薯×仙人掌薄脆新CP,玉米片也開始革新??

          木薯、仙人掌,加入了椰子粉和奇亞籽?原料的創意革新帶來養生和口感兼具的下一代玉米片。


          面包零食化?可頌脆片打破場景束縛?

          把可頌切成薄片再烘烤,蛻變為甜酥的薯片,為烘焙類產品挖掘了一種新的創新思路。


          出其不意?奧利奧與利茲上演咸甜混搭cp

          經典產品的絕妙搭配,組合成一口大小的三明治形式的餅干,呈現出層次分明又極具反差的口感體驗。



          益生菌+高蛋白果汁酒,讓你微醺也健康??
          益生菌+高蛋白+零糖+氣泡,不僅快樂還能養生的微醺酒是如何釀成的?


          無醇也盡興,你的下一罐啤酒何必是啤酒??
          用啤酒花做主角,與蘇打水組成巧妙的替代啤酒產品,為酷愛啤酒口感又追求健康的人們帶去全新極致的舌尖體驗。


          低醇草本酒飲,入圍2項世界飲料創新大獎!?
          草本適應原,讓酒的愉悅解壓情緒Double,100%天然原料,不含糖,每罐僅78千卡熱量,幾乎不含酒精(0.4%vol)的超級功能酒。


          精致冷萃茶,喝出香檳酒的感覺?
          以茶代酒?將茶韻融入氣泡飲料中,一款優雅有格調有茶味的無酒精“香檳酒”是如何誕生的?


          零醇低能量飲品,讓你運動、喝“酒”兩不誤??
          運動后是飲酒新場景?兼具酒、功能飲料、果汁的多重特質與美味,亦酒亦飲料,過癮解渴還提神。


          番茄+甘酒?奇怪CP秒變夏日解暑佳品?
          自帶酸味的番茄中和了甘酒中常見的甜味,使其清爽易于食用,是解決夏季中暑的良策,也是美容養顏的佳品。



          提神免疫還燃脂,咖啡變得“能文能武”??
          營養成分,增強抵抗力;豌豆蛋白搭配MCT油,推動生酮燃脂節奏,功能+將成為即飲咖啡的新風向?


          葡萄汁當酒喝?果汁如何做出新高度?
          果汁的高端化新方法?通過控制發酵過程,讓葡萄汁帶有發酵香氣而又不含酒精,替代葡萄酒,填色夜生活。

          拿捏功能與可持續,斬獲全球大獎的蘇打水?
          以咖啡因和膠原蛋白為主要賣點,打破蘇打水同質化痛點的歐洲暢銷產品從何而來?

          振奮+減脂,給爸爸們設計的燃脂飲品?
          聚焦中年男性,解決群體減脂訴求,并用飲料這樣的日常食品形態,讓消費者更易接受。

          “一溶即飲”思慕雪,用冷凍打開果蔬制品新思路
          全果蔬原料,加上超級食物,健康度拉滿;冷凍形式不僅讓美味更加快手,更突破了果蔬儲存形式。

          看似黑暗的海帶配果泥,如何重現海帶魅力?
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          以寶藏食材海帶作為主要原料,僅添加新鮮水果泥,包裝可降解,由內到外貫徹可持續原則。



          甘酒配酸奶,是什么奇妙口感??
          將傳統甘酒與現代酸奶相結合,細碎米粒帶來咀嚼感,配上甘酒香氣,三種發酵成分共譜美妙新風味。


          用香軟布丁的方式,開啟紅薯的甜蜜冒險?
          自帶醇厚口感與濃郁香氣的優勢,乳基甜品的潛力有待挖掘,精選地域性特色紅薯,讓醇厚甘甜加倍;輔以焦脆顆粒,口感層次更豐富。


          想不到的CP,忘不掉的乳酪茶?
          風靡北歐的酪乳,有可能在中國市場創造新機會嗎?喝膩了奶+茶,試試這款,酪乳與清爽冰茶相結合,整體香醇又不失果味的清新。?


          帶“渣”喝,也柔滑的全豆豆乳?
          番茄、葡萄....果蔬與豆乳的巧妙結合,或成品類破圈的新密碼?通過精選大豆品種,利用獨特破碎技術,全豆加工不去渣,減少浪費,引領豆乳行業新升級。



          不喝飲料不吃藥,噴噴即可去疲勞?
          劑型革新,將抗疲勞的功能性食品噴霧化,更加安全可靠、便攜,創造更多場景空間。


          遠離痘痘,讓青春神采飛揚?
          直擊被市場忽視的青少年皮膚問題,選用優質營養素,定向解決青春期常見的皮膚健康痛點,打造專屬解決方案。?


          柿子油含片,一片在口,防疫無憂?
          “可有效預防新冠病毒”成為新賣點?利用獨創技術提取柿子油,制成易于食用的清涼含片,能攪動功能食品風云嗎??


          生物節律膳食補劑,助你遠離作息紊亂?
          以諾貝爾獎研究成果為依據,從恢復生物節律入手,針對早中晚不同時刻進行作息調控。?


          抗疲勞、燃脂肪、促免疫...不簡單的即飲蔬菜湯?

          顛覆認識,即飲蔬菜湯,方便又健康;多種草本成分加MCT油,能夠替代茶咖,幫助打工人提神抗疲勞。


          小小百香果,竟有“保濕+減脂”雙重功效??
          技術壁壘為產品創新賦能,從百香果中提取出的高效白皮杉醇,既能美容,還能減重?


          噴霧補劑,讓營養補充更簡單?
          最新的微乳液技術,疊加噴霧劑型,易于攜帶、使用,最高吸收率甚至遠高于其他傳統劑型。



          露營時刻,怎能少了美味速食飯??
          獨家冷凍干燥技術,完美還原風味、口感,超長保鮮5年之久。獨特的立式包裝,易于攜帶、食用。?

          醬油里加巧克力?雙重發酵的顛覆性調味品?
          聞起來,是醇厚的巧克力香氣,吃起來,卻是巧克力×醬油的雙重香醇與鮮味,口味創新,拿捏了。

          有肉的麻糬球?讓植物肉更有東方味?
          麻糬包夾餡,搖身一變“洋肉夾饃”,用植物基版本解構傳統甜點。

          魚肉新吃,擠壓醬新體驗?
          選用高含量魚肉原料,突破性地制成沙拉醬形式,并采用擠壓醬料包裝,解鎖豐富食用場景。


          口氣清新糖,為何成為防疫爆品?

          細致入微的疫后口罩場景洞察,在設計初期敏銳察覺用戶需求,直擊痛點,將嚼薄荷糖與戴口罩巧妙結合,開創品類新場景,引領防疫新時尚。


          功能強化,激活口香糖煥新!
          咀嚼60s后就會消失的全新體驗口香糖,并且還有專利加持,直達根源,迅速消除口臭,長效清潔4小時。?


          麻薯搭配草莓糖?用糖果的方式打開草莓大福?
          對傳統草莓大福的結構進行大反轉,帶來雙重口感;粉色的糖果,可愛的造型,有趣的包裝,看到就想買!



          卡位兒童營養賽道,開啟植物乳新世界?
          專業背書,營養設計更科學;深耕豌豆乳,搶占新賽道,將植物基飲食理念傳承下一代。

          造型可愛的兒童速食:讓孩子愛上蔬菜其實不難?
          口味豐富、成分天然、造型生動有趣,巧妙設計將蔬菜“化于無形”,完美解決如何讓孩子愉快攝入蔬菜的一大痛點。

          寶寶也可以愛上植物飲料,谷物奶助力幼兒健康成長?
          植物基也是寶寶必須攝入的均衡營養,5種谷物原料,疊加豌豆蛋白,配方設計嚴格遵循成長奶的營養標準,拒絕人造糖,幫助寶寶多樣化健康飲食。

          牛奶伴侶,兒童飲料,益生菌…兒童食品竟還有這么多細分品類機會??
          突破傳統,采用牛奶伴侶的新形式,增強家庭互動的同時,鼓勵孩子自主探索,助力營養均衡攝入。
          針對兒童消費的各種訴求,我們還精選出了12款各具特色的兒童食品(點擊標題查看)。


          全球創新品鑒

          5月14日-5月16日上海,2023每日食品創新博覽會現場,FBIC創新社特別策劃
          「全球創新品鑒」
          專場活動,邀請你來線下體驗3000+sku海外創新產品,了解7大品類50+細分品類前瞻創新動態,參與報名可免費領取「2023創新產品手冊」,一手掌握現場展示產品概念點與原料、配方,助力創新解碼、實踐落地。



          創博會2024 食品創新交流群

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