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        1. 新食品時代需要正確且確定的答案:什么是品牌·生態化?丨Foodaily創博會2023

          Foodaily每日食品
          2023.03.15
          “品牌生態化”,這是Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會2023的主題,亦是我們在2021年底就提出的企業長期命題。
          為什么是“品牌生態化”?

           

          過去幾年間,新消費浪潮跌宕起伏,2021下半年其實算是轉折點,大量消費品牌開始表現出可持續增長力匱乏,甚至快速消逝。

           

          食品新消費看似被擊垮,但我們始終相信,食品消費是一個長坡厚雪的行業,且能看到很多企業開始求穩求確定性。那么如何才能跨越周期實現持續性增長?

           

          縱觀長期主義企業的發展,Foodaily發現,能夠實現可持續增長的品牌都經歷了從聚焦產品、聚焦渠道,到聚焦用戶,再到聚焦生態系統,最后反推前者的建設過程。

           

          當長期主義路徑清晰后,Foodaily在2021年便給出了解法和答案,即以“品牌生態化”為核心,建立“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”四大能力,這是新食品時代下的品牌完成從0到1、從1到10、從10到100跨越發展的必然選擇,也是一條最適合新食品品牌們遵循的增長路徑。

           

          在「品牌生態化」的主題之下,Foodaily特別策劃了一場CEO私享會、一大全球創新峰會、兩個主題大會「渠道創新」和「功能+食品創新」、五大品類論壇「飲料」+「乳品」+「零食&烘焙」+「餐飲及餐飲+」等多場內容。

           

          本篇主要介紹第一天的全球創新峰會。在2023年5月14-16日舉辦的第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會上,第一天的全球創新峰會將進行視野升維,邀請行業巨頭、傳統升級、新銳先鋒等企業內極具影響力的業界領袖人物、聚焦行業發展熱點解讀全球視野下的未來生態,深入探討創新破局企業增長難題,與國際多元化融合,推動食品品牌中國式特色創新。

           

           

          01

          行業巨頭洞見全球市場和中國戰略

           

          2023年,疫情新常態后的第一年,也是國民經濟復蘇和商業大環境穩定的第一年,更是食品飲料行業厚積薄發、沖刺逐鹿的一年。

           

          值得關注的是,開年春節消費強勢復蘇,餐飲、影院、景區等實體消費場景旺盛,2023開局就已“沸騰”。

           

          但社會環境的不確定性亦是常態化,世界百年未有之大變局深刻變化前所未有,市場環境依然瞬息萬變,矛盾風險挑戰也并不少,如原料短缺、成本上漲、供應鏈瓶頸甚至國際關系的不穩定......總之,企業發展增長空間依舊會有不明朗的困局。

           

          總之,可以明確的是,后疫情時代,中國消費者需求注定會有較大的變化,中國消費市場也會隨之改變。那么2023年消費者會有何變化?又將如何影響2023年及以后的市場、品牌和消費者?全球供應鏈重構之下,如何構建健康生態?以及ESG可持續發展熱議,如何融入企業商業策略?

           

          為了解答這些疑問,我們將邀請全球頂尖咨詢公司、國際巨頭企業重磅演講,同時為了創造更多對話空間,我們還特別策劃一場圓桌共話--“如何借勢可持續商業策略”,圍繞可持續戰略,共同解析全球市場洞見。

           

           

          另外,我們還特別策劃「玲聽對話」-“新食品時代,尋找確定性增長”,將由Foodaily每日食品CEO&聯合創始人、新食品時代100人發起人王曉玲女士對話國際巨頭、傳統升級、新銳先鋒三個典型代表,圍繞穿越周期的確定性增長,共同談論與探索在新周期下,不同發展階段下的企業如何確定自己的增長曲線?

           

           

          02

          在不確定性常態下,

          如何構建品牌增長的確定性?

           

          上午場聚焦行業趨勢,下午場告訴你——在中國做食品創新如何從“仰望星空”到“腳踏實地”。

           

          無論是傳統消費還是新消費,實際上食品消費早已在2022年進入更為激烈的存量競爭中,我們可以看到,2022年喜茶、奈雪的茶、樂樂茶等相繼降價;食品飲料行業發生多起并購事件,如「奈雪的茶」以5.25億元成為樂樂茶的第一大股東、華潤123億收購金沙酒業、日清食品3.52億收購公仔面;曾經的明星項目精品速溶咖啡品牌「時萃」大規模關店;甚至多個新消費品牌消失或尋求大企業庇護......

           

          總之,大魚吃小魚的競爭態勢或許還會持續,競爭只會更加激烈,而企業要做的是,關鍵是考慮好自己的武器是什么,要實現什么樣的品牌價值?如何實現?

           

          從政府層面,年初,商務部就將“創新”作為激發消費活力的核心,將持續促進直播電商、即時零售、個性化生產、柔性化定制等新業態新模式健康發展,推動生活服務業數字化轉型,同時打造消費新場景;以及政府層面提出了多個提振消費的措施;

           

          從企業層面,Foodaily發現,過去的2022年,多個企業在進行大變革,如組織效率提升、供應鏈韌性建設、全域渠道布局等,正如開篇所言,突破性創新、數字協同、品牌生態化將成為行業主旋律。

           

          那么,2023年既要高成長也要穩增長,如何做?基于此,Foodaily不僅會邀請頭部產業資本會從過往的投資案例分享,在市場環境低迷及資本降溫的情況下,如何看待消費品牌所面臨的機遇與挑戰?以及品牌如何回歸商業邏輯本質,保持自己的DNA和生命力。

           

          同時還將邀請頭部第三方平臺、國際巨頭分別從組織創新、營銷創新、產品創新、數字化轉型等多個角度跟我們分享,如何打造更強生命力的品牌基因?如何將做到真正懂用戶?又如何將用戶需求真正融入到企業鏈路中?

           

          下午場,Foodaily依舊會特別策劃一場圓桌對話-“iSEE對話丨創新、卓越管理、用戶體驗、可持續...優秀的實踐厲害在哪里?”,在這場對話中,我們將邀約到第五屆iSEE全球獎的獲獎代表,作為行業標桿,分享他們的實踐。

           


          03

          不止一場,3天,7大論壇,

          100+議題,200+嘉賓!

          敬請期待Foodaily FBIC

          全球食品飲料創新大會


          5月14日-5月16日,第八屆Foodaily FBIC全球食品飲料創新大會將全新升級,以“品牌生態化”為核心,圍繞“年輕化能力、數字化能力、品牌化能力、專業化能力”,著眼品牌從0到1,從B到C的開放式思維,鏈接創新與行業發展的新場域。
           
          除全球創新峰會、品類論壇外,本次大會Foodaily特別策劃了渠道創新大會、功能+食品創新大會,現場將會邀約200+分享嘉賓,策劃100+主題演講和圓桌討論議題,以創新視角共話食品產業新未來,助力行業把握時代脈搏,實現創新破局。
           

          創博會2024 食品創新交流群

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