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        1. Yoplait優諾58年巡禮:將法式真誠封裝入杯,用自然力量輸送純凈

          Foodaily每日食品
          2023.07.24
          Yoplait這個由法國奶農集體創立的乳品品牌,早在58年前,就以法式敘事勾勒了現代酸奶的樣貌。




          僅用浪漫來形容法式精神,可能太過扁平,更恰當的描述應該是既鋒利又率真。1964年,六位法國新浪潮大師級電影導演將各自的短片創作匯集在了一部《Paris vu par...》里,以犀利的真誠展現了巴黎的切面;同年,法國六個不同產區乳品合作社超過十萬多名奶農決定組建同盟, 為法國民眾輸送更優質的產品,第二年,這一聯盟有了全新的名字,Yoplait優諾。


          01

          桿位首發并保持領跑的真誠型選手


          在上世紀60年代,優諾不僅完成了酸奶產品包裝系統的開發,也在標志性的倒置杯系列中發布了首款水果酸奶,Yoplait這個由法國奶農集體創立的品牌,以法式敘事勾勒了現代酸奶的樣貌——1965年招貼海報上的優諾酸奶,與當下的產品包裝并無太多不同;而出現在1967年出版物廣告中的優諾水果酸奶,也恍若正在此刻的超市冷架上售賣。


          1965年與1967年的優諾產品海報


          正因為從奶農群體而來,優諾的產線工人深諳農場到餐桌的每一步;也因為醉心于酸奶開發,優諾的研發團隊極具前瞻性與創造力。源自法國鄉野的赤然純真,是優諾此后一以貫之的品牌DNA,也正基于這一濃度穩定的真誠,優諾在后來的58年中不斷創新融合優質原料與生命科學領域前沿理念,為全球消費者呈現美味健康的先鋒乳品。


          02

          因為真誠,所以只汲取自然力量


          用心凝集天然食材,只萃取自然的饋贈,既是優諾的產品研發理念,也是logo設計者Philippe Morlighem的最初執念,這位前幾年還在八十多歲高齡舉辦了個人畫展的法國藝術家,在58年前為優諾選擇了法國雛菊作為logo的闡發來源,在他看來,一家乳品企業最值得驕傲的原則,應該是任何時候都負責任地將自然狀態用心留存于產品中,正如1966年那張以法國印象派繪畫風格創作的海報所描摹的那樣,在似莫奈筆下的光影意境里,優諾標志性的倒置杯中盛裝著新鮮釀制的酸奶,和雛菊一同散發迷人的自然氣息。


          創作于1966年的優諾酸奶海報


          從創立之初,優諾就秉承了純凈配方理念與新鮮原料原則,將來自生牛乳的豐沛能量與源自水果的自然元氣封裝入杯;同時,優諾也對奶牛的生存環境投注等量的關注。沒有人比奶農群體更了解奶牛,優諾深知奶牛的成長氛圍會對生牛乳品質產生長期影響,所以時至今日,優諾奶源的所屬牧場仍然是全球各地區標準最嚴苛的牧場之一。在中國市場,優諾所有產品奶源都來自限定牧場,并在牧場管理中持續進行科學優化與革新,只為更好的生牛乳與更優質的乳品。


          03

          因為真誠,所以產品即宣言


          在58年的歷史進程中,優諾不斷將創新沉淀為歷久彌新的經典,除了早在創立之年就奠定了水果酸奶的范式之外,優諾在每個時代都有代表作問世——不僅持續開發了童趣漫溢且營養均衡的兒童產品線,也通過對口感與口味的豐富化不斷擴展產品矩陣,并早在上世紀六十年代就將低卡概念引入了酸奶產品。


          發行于1969年的優諾布丁系列與低卡酸奶海報

          1980年的海報展示了優諾豐富的產品矩陣

          1978年,優諾首次在美國市場發售酸奶產品,綿密的奶油狀固態感和新鮮大顆的真實水果不僅收獲青睞無數,也刷新了美國消費者對酸奶的固有印象;到了八十年代,優諾又將堅果與美國民眾熱愛的谷物類麥片加入酸奶,從此,優諾倒置杯酸奶成了美式早餐的營養擔當,而酸奶與堅果和谷物麥片的組合,在四十多年后的此刻,依然活躍在冷藏貨架。


          1983年發行于美國市場的優諾海報

          1982年,優諾正式進入澳大利亞市場并持續推出多樣化的多杯聯裝酸奶產品,匯集多種漿果口味的Berry Delights組合讓消費者在單次購買中可以體驗不同漿果的獨特香氣;1985年,專為兒童研發的Petits Filous系列誕生,處處閃現了優諾對孩子的在意,無論是Petits Filous這一法語字眼本身所折射的寵溺與期待,還是適合兒童成長期的營養配比,以及近幾年在中國發售的Petits Filous?陪你長高?A2-β酪蛋白酸奶更適合兒童的吮吸包裝設計;1996年,專為女性研發的Perle de Lait系列酸奶也優雅問世,每一勺濃醇所喚醒的清澈與快樂,為女性群體帶來自信與健康。


          1982年澳大利亞雜志內頁的優諾Berry Delights產品廣告


          1985年專為兒童研發的Petits Filous系列與1996年專為女性研發的Perle de Lait酸奶


          除了為消費者帶來味蕾享受之外,優諾堅持在產品研發中使用經得起循證推導的科學原則,雖然后者既不容易快速討好消費者,通常也會讓生產成本升高,但卻是法式真誠的貼切腳注,也是優諾一再執拗的第一底線。這可以很好地解釋為什么優諾首席科學家Michelle Manderfeld會公開拒絕在酸奶中添加市場賣座但營養學論文否決的流行成分;同樣的嚴謹也體現在了近兩年炙手可熱的益生菌酸奶產品研發中,嚴格遵循學術論文的菌種選取策略,讓優諾酸奶中的菌群活性及益生菌總量都得到了保障。


          一直以來,從產品形態到特定配方,從垂直場景到細分人群,優諾基于對乳品的深刻洞察,不斷在多元賽道中挖掘真實存在的健康需求,再以科學精神與負責態度執行品類創新,58年來持續在全球冷藏酸奶貨架為消費者呈現精彩。


          04

          因為真誠,所以對生活負責


          讓酸奶成為健康生活的重要組成部分,同樣是來自優諾的真誠告白,無論是以醇厚的口感入駐早餐的固定C位,還是讓低脂配方與美好口感同步達成,抑或是讓不同質感的酸奶充分融入每一餐的食譜,都是來自優諾的獨有溫存,為此,優諾在全球的實驗室的專家們也需要對原料進行跟蹤與測試,對配方進行改良和調整,以保障味蕾享受與健康助益的時刻在線。



          上世紀七十年代末八十年代初,優諾酸奶正在成為美式早餐的C位擔當

          上世紀八十年代,優諾以低脂配方引領輕盈生活方式的產品廣告與食譜


          法式作派所傳承的美食意識,在乳品領域可以通過戴高樂當年的一句自我揶揄窺見,這位法國前總統曾說,要管理一個連奶酪都有325種的國家談何容易。對乳品的充分解構,既源于法式精神內核,也充分詮釋了對生活每一刻的莊重對待。而對58年前誕生于法國的乳品品牌來說,也正因為優諾不僅執著于對消費者訴求的追躡,也致力于對新生消費場景進行意料之外的解鎖,才能不斷為市場輸送兼具驚喜感與營養實力的乳制品。


          從行業角度而言,優諾不僅精心打磨旗下產品,同時也通過優質乳品的上市,推動不同國家與地區的乳品安全標準,優化市場認知,拉動行業進步,引導消費者選擇真正有益健康的產品,護航所有人的健康生活。


          在中國市場,作為源自法國的中高階乳品品牌,優諾也在秉承歷史積淀的同時不斷創新,挖掘東方人群的特定需求,凝集亞洲食材的原生力量,秉承始終如一的純凈原則,以科學考量與卓越品質為中國消費者呈現兼具營養與美味的健康乳品。

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