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        1. 每日新品vol.176 | 碳水、嘌呤雙減70%,這款札幌啤酒讓好喝與無負擔兼得

          Foodaily研究院 每日新品
          2023.12.11
          啤酒也開始了健康化。


          【新品介紹】

          近日,日本札幌啤酒推出一款生啤酒「サッポロ生ビール ナナマル」,據稱是日本首款碳水化合物和嘌呤含量降低70%的啤酒。

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          據了解,札幌采用其歷史悠久的釀造技術,以高品質麥芽與芳香啤酒花作為原材料,通過重新改進發酵、儲存和過濾等每一步過程,將生產工藝參數精確到1℃、1分鐘,并重復試生產,最終歷時七年才研發成功。




          其中,啤酒中的碳水化合物和嘌呤的含量分別降低了70%,嘌呤含量每100ml達到0.1~3.0mg,碳水化合物含量為0.5~1.0g。

          與此同時,啤酒的獨特風味也得以保存,產品在提升健康特性的同時,保持了口感沒有降低。

          Foodaily研究院認為,當下,啤酒產品正不斷朝高端化與健康化發展,消費量正進一步擴容。 這款產品抓住啤酒中“碳水高、嘌呤高”等不健康的消費痛點,減少啤酒的碳水與嘌呤含量, 更好地滿足了啤酒愛好者們對于健康與風味的雙重追求。



          此款產品酒精含量為5%,產品規格為350ml/500ml,參考價格為350ml×24瓶/JPY4795,折合人民幣約為10.4元/瓶。?



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