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        1. 獨具西藏地域特色 林小生松茸醬油登頂特級醬油人氣榜

          林小生
          2023.12.21
          使用國家地理標志產品 獨具西藏地域特色

          如今,健康、高品質,越來越成為人們選擇和購買調味品的重要理由。近日,健康食品品牌林小生旗下新品“林小生西藏天然松茸醬油”登頂抖音電商特級醬油人氣榜、特級醬油爆款榜TOP1。該產品采用林芝松茸(國家地理標志產品)、隆子黑青稞(農產品地理標志產品)等產自西藏的優質原材料,上線后迅速受到消費者歡迎。這是林小生繼“50%佐餐醬系列”、“0脂鮮椒醬”等產品之后,打造的又一款爆款健康調味品。


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          獨具西藏地域特色,采用天然林芝松茸、隆子黑青稞等優質原材料


          該產品獨具濃郁的西藏地域元素,所用原材料包括西藏自治區隆子縣特產隆子黑青稞(農產品地理標志產品)、林芝地區海拔2200米至4500米的野生松茸以及高山雪原水?!蔼毦呶鞑氐赜蛱厣母咂焚|原材料,是消費者選擇這款產品的原因之一?!绷中∩嚓P負責人介紹。


          松茸被譽為“菌中之王”,因寄生于松樹根部而散發獨特的清新香氣,具有天然的鮮味屬性。松茸適合生長于水氣較少的林地,且只生長于高山林中,至今無法全面人工培育,只能依靠人工尋找和采摘,價格昂貴,具有極佳的營養價值。西藏天然林芝松茸生長于海拔3500米的深山峽谷森林中,生長林芝松茸的林齡一般不低于20年,林芝松茸也被認為是“世界松茸之王”。2015年,原國家質檢總局批準對林芝松茸實施地理標志產品保護。林小生西藏天然松茸醬油,正是以林芝野生松茸作為鮮味來源。



          除林芝松茸外,該產品還用西藏自治區隆子縣特產“隆子黑青稞”進行釀造,比純大豆醬油營養價值更高。青稞是麥類作物中β-葡聚糖最高的農作物,是小麥平均含量的50倍,β-葡聚糖又稱“免疫黃金”。隆子黑青稞是西藏山南地區隆子縣特有的青稞品種,生長在海拔3800米至4200米的麥田中,因其表皮呈現黑紫色而得名,具有普通白青稞所沒有的特殊高抗氧化性及營養含量。2014年12月11日,原國家質檢總局批準對“隆子黑青稞”實施地理標志產品保護。今年5月10日,經世界紀錄認證(WRCA)官方人員現場審核,西藏隆子縣被確認為“世界最大黑青稞種植基地”。


          選用天然林芝松茸、隆子黑青稞等西藏自治區的原料,也是林小生助力西藏林芝鄉村振興的重要嘗試,即用電商和消費促進松茸、青稞等農產品收購,為原材料產地的群眾就業、增收做貢獻。


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          滿足八大安心標準,鮮味指標高于特級醬油標準25%


          除了西藏地域特色的原材料外,林小生西藏天然松茸醬油執行釀造醬油標準,在氨基酸態氮含量等核心指標上也表現優異。該產品采用傳統高鹽稀態發酵工藝,經過180天足期恒溫發酵釀造,讓原料充分分解、營養充分釋放,其鮮味指標氨基酸態氮含量高于特級醬油標準25%。


          隨著消費者對飲食的需求逐漸轉變為安全和健康,調味品的產品開發也日益趨向天然健康化。林小生的“西藏天然松茸醬油”正是一款“零添加”優質醬油,符合八大安心標準:0添加色素、0添加甜味劑、0添加味精、0添加香精、0防腐劑、0蔗糖、0農藥殘留、0重金屬,讓消費者吃得健康、吃得安心。



          健康調味品市場快速發展,越來越多的企業加入其中,同質化現象也愈發明顯。在這樣的競爭環境下,取得差異化的競爭優勢成為企業制勝之道。一直以來,林小生持續洞察用戶需求和行業趨勢,加碼新品研發,打造差異化創新產品,在追求美味的同時,注重產品健康要素,如低脂、減鈉和零添加等,這得到了越來越多消費者的青睞。


          作為近年復合調味品賽道的一匹“黑馬”,林小生以創新產品“低脂雞胸肉醬”迅速引起行業關注。該產品以其美味和健康低脂的特點,不僅在健身減脂人群中走紅,還迅速吸引了Z世代、學生、都市白領、精致媽媽等新銳消費群體的喜愛。隨后,洞察到消費者對于“肉多更好吃”的潛在需求,林小生推出“50%系列佐餐醬”,其“一半都是肉”的產品特質,引領了線上調味醬產品高肉含量的市場趨勢。


          此次登頂的“西藏天然松茸醬油”是林小生完善健康調味品布局、切入醬油市場的新嘗試?!敖】凳称啡蚴袌鲆幠?、以及其在中國的滲透率都在迅速提升,把握調味品健康化、高端化趨勢,尋找差異化定位、積極進行產品創新,讓消費者吃得更健康,市場機會還有很多?!绷中∩嚓P負責人表示。

          創博會2024 食品創新交流群

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          林小生
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