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追蹤食品產業上下游新技術,發現技術重構的力量
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一枚薯條的猜想:超臨界CO2準備掀翻傳統冷鏈?| 技術前沿
當給它足夠的壓力和適宜的溫度,它就展現出令人驚詫的魔力!
2021.12.28
冰塊+熱水=精品咖啡,液氮冷凍魔法刷新咖啡制作新公式!| 技術前沿
液氮能夠延長對生命的期待,也能鎖定對美味的幻想。
2021.11.23
用超聲波做零食,是故弄玄虛還是顛覆式創新?| 技術前沿
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2021.11.02
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